Einfach kochen und backen

Für alle, die bewusst auf bestimmte Nahrungsmittel verzichten möchten oder einige Inhaltstoffe nicht vertragen, haben wir unsere Rezepte mit Icons versehen. Gekennzeichnete Rezepte sind entweder frei von diesen Inhaltstoffen oder eine Abwandlung ist ganz einfach möglich. Hinweise zu den alternativen Zutaten für die Abwandlung finden Sie jeweils unter der Zutatenliste beim Rezept.

Laktosefrei (bzw. Abwandlung möglich)

Glutenfrei (bzw. Abwandlung möglich)

Vegan/vegetarisch (bzw. Abwandlung möglich)

Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!

Einfache Suppen & Fastensuppen

einfache schnelle vegane Gemüsesuppe Rezept

Einfache Gemüsesuppe
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Gemüse wird grob geschnitten und mit Wasser und Liebstöckel weich gekocht. Die perfekte Suppe, wenn es schnell gehen, aber trotzdem gesund sein soll!

puerierte Kraeutersuppe Rezept aus Wildkraeutern

Pürierte (Wild-)Kräutersuppe
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Wildkräuter, aber auch Küchenkräuter haben sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. Probieren Sie doch einmal dieses einfache Suppenrezept!

Brennsuppe
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Die einfache, schnell gekochte Suppe ist die optimale Entschlackungs- und Fastenspeise. Das wussten schon unsere Großeltern. Probieren Sie sie doch einmal aus!

Saure Erdäpfel
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Sie kennen Sie noch nicht? Saure Erdäpfel schmecken zur Abwechslung auf dem Speiseplan durchaus gut und sind dabei auch noch gut für Ihre Figur!

Kohlsuppe
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Kohlsuppe ist für uns mehr als eine Fastensuppe, sie gehört bei uns zur abwechslungsreichen, leckeren Küche einfach dazu. Ganz ohne Kohlsuppendiät.

Riebelesuppe
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Mamas Riebelesuppe ist eine ganz einfache, bekömmliche Suppe aus wenigen Zutaten. Deshalb ist sie sehr gut als einfache Hausmannskost oder als Fastensuppe geeignet.

Klare Grundsuppen

Fleischbrühe
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Suppenwürfel verwenden? Mit diesem Rezept gelingt die leckere Rindssuppe ganz einfach. Sie kann sehr gut portionsweise eingefroren werden.

Wurzelbrühe
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Vegane Gemüsesuppe ist eine klare Basissuppe, zu der viele leckere Suppeneinlagen passen. Auch diese Suppe kann gut eingefroren werden.

Hühnerbrühe
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Eine kräftige Hühnerbrühe ist nicht nur lecker, sie ist auch gesund. Vor allem bei Erkältungskrankheiten oder Schwächesymptomen ist die klassische Hühnersuppe perfekt zur Stärkung geeignet. Dabei muss man nicht immer ein ganzes Suppenhuhn verwenden. Wir verwenden in unserem Rezept Hühnerkeulen.

Deftige Suppeneintöpfe

Gerstensuppe
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Speziell in der kalten Jahreszeit oder nach körperlicher Arbeit schmecken deftige Suppe wie diese Gerstensuppe aus Omas Vorarlberger Küche.

Suppeneinlagen

Tolle Suppeneinlage: Bommwüelili
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Die Baumwoll-Nockerl bzw. Butternockerl schmecken toll in einer klaren Suppe, peppen aber genauso Cremesuppen aus z.B. Zucchini oder Kohlrabi auf.

Griessknödelsuppe
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Grießknödel sind eine beliebte Suppeneinlage. Sie schmecken sowohl in Fleisch-, als auch in Gemüsebrühe.

Goldwürfel
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Mit Toastbrot und einem Ei wird ganz schnell eine leckere Suppeneinlage. Hier das einfachste Rezept dafür.

Biskuitschöberl mit Petersilie
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Die Suppeneinlage ist schnell gemacht und schmeckt am besten in klarer Gemüse- oder Fleischbrühe. Wer mag gibt in den Teig Petersilie, das gibt den Schöberl aus Großmutters Küche einen etwas anderen Geschmack und ist gesund.