Wenn wir als Kinder einmal krank waren oder etwas Bauchweh hatten, bekamen wir zuhause gerne eine Brennsuppe zur Stärkung. Man muss aber nicht krank sein, um sie zu schätzen. Nach Tagen an denen man viel Fleisch gegessen hat, bietet sie eine einfache, nahrhafte Abwechslung. Auch als Fastenspeise und Schonkost ist sie bei vielen sehr beliebt.
Das brauchen Sie
ANGABEN für ca. 4 - 6 Personen:
- 1 EL Butter
- ca. 1/2 Tasse bzw. 6 EL Mehl
- 1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser (dann muss entsprechend mehr gewürzt werden)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Schnittlauch
Laktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreier Butter.
Lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
In einem Suppentopf das Mehl in Butter unter ständigem Rühren anrösten bis es schön braun wird. Mit Brühe oder Wasser ablöschen, aufkochen lassen, Gewürze beifügen und noch einige Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
VARIANTE: Anstelle von Mehl kann man auch Weizengries verwenden, bzw. halb Mehl, halb Gries.
Mamas Tipp bei einer sich anbahnenden Erkältung
Dieses alte Hausrezept funktioniert mit dem Naturöl KRAFTSTOFF besonders gut.
Anwendung:
Am Abend Brust und Rücken dick mit dem Körperöl einreiben.
Ein dünnes Baumwolltuch auflegen und ein altes T-Shirt darüber anziehen.
Das Tuch kann einige Tage verwendet werden, bevor es gewaschen werden sollte.
Zusätzlich kann noch kurz eine nicht heiße Wärmflasche aufgelegt werden.
ACHTUNG: Bei starken Erkältungen kann es in Folge zu Abhusten kommen. Dieser Effekt ist gewünscht, da sich der Schleim löst und abtransportiert wird und das Atmen danach wieder leichter fällt.
Körperöl KRAFTSTOFF
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durchblutungsfördernd & revitalsierend
mit reinen Pflanzenölen, Rosmarin, Weißtanne, Thymian und Pfefferminze
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Kochteam
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Last Update: 11/2019 | © 2019 Inizio e.U.
