Leberspätzlesuppe ist eine beliebte Suppe. Sie geht ganz einfach. Wie erfahren Sie hier.
Das brauchen Sie
Angaben für 4 Personen:
- 100 g Leber (fein geschabt - die Spätzle werden noch schöner, wenn die Leber durch einen Fleischwolf gedreht wird)
- 1 Zwiebel
- 20 g weiche Butter
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 EL fein geschnittene Petersilie
- 1 EL fein geschnittener Majoran
- Salz, Pfeffer
Laktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreier Butter.
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Die Leber waschen, häuten, die Sehnen entfernen und durch den Fleischwolf drehen. Wer keinen Fleischwolf hat, kann die Leber auch möglichst fein schaben. Die Leberspätzle werden dann zwar nicht ganz so fein, schmecken aber trotzdem sehr gut.
Zwiebel pellen und fein schneiden. Petersilie und Majoran hacken. Die weiche Butter in eine kleine Schüssel geben und etwas verrühren. Zwiebel, Petersilie, Majoran Ei, Semmelbrösel und Leber zu einem Teig verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Den Teig nun durch einen Spätzler in kochendes Wasser geben. Abseihen und in klarer Rinderbrühe servieren.
Mamas Tipp bei einer sich anbahnenden Erkältung
Dieses alte Hausrezept funktioniert mit dem Naturöl KRAFTSTOFF besonders gut.
Anwendung:
Am Abend Brust und Rücken dick mit dem Körperöl einreiben.
Ein dünnes Baumwolltuch auflegen und ein altes T-Shirt darüber anziehen.
Das Tuch kann einige Tage verwendet werden, bevor es gewaschen werden sollte.
Zusätzlich kann noch kurz eine nicht heiße Wärmflasche aufgelegt werden.
ACHTUNG: Bei starken Erkältungen kann es in Folge zu Abhusten kommen. Dieser Effekt ist gewünscht, da sich der Schleim löst und abtransportiert wird und das Atmen danach wieder leichter fällt.
Körperöl KRAFTSTOFF
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Kochteam
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Last Update: 11/2019 | © 2019 Inizio e.U.
