Ingwer wächst in tropischen und subtropischen Regionen und wird hauptsächlich in asiatischen Ländern (Indien, Indonesien, China), aber auch in anderen Teilen der Welt kultiviert. Die genaue Herkunft der Pflanze ist unbekannt. Fix ist, dass Ingwer schon seit der Antike eine beliebte Küchen- und Heilpflanze ist, die vor allem bei Magenproblemen und Durchfall eingesetzt wurde. Ausgehend von China und Indien verbreitete sich das Wissen über die Heilwirkung auch in die griechischen und römischen Länder. Die beeindruckende Wirkung von Ingwer wurde sowohl von Hildegard von Bingen (1098 - 1179) als auch von Paracelsus (1493 - 1541) geschätzt. Heute wird er auf Grund seiner Inhaltstoffe auch gerne als Superfood bezeichnet.
Zuverlässiger Helfer bei Übelkeit
Ingwer wird vor allem bei Erkrankungen von Magen und Darm, bei Übelkeit und bei Reisekrankheit eingesetzt. Hier soll er die Brechneigung erheblich reduzieren, vor allem wenn sie durch Bewegung verursacht wird. Die Kommission E befürwortet den Einsatz von Ingwer bei Magen-Darm-Beschwerden und bei Übelkeit. Äußerlich angewendet wirkt Ingwer bei rheumatischen Bescherden entspannend und schmerzlindernd. Auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin wird er unter anderem zur Behandlung von Rheuma und Muskelschmerzen eingesetzt. Auf Grund seiner antiviralen, antibakteriellen Eigenschaften wird er außerdem gerne zur Vorbeugung oder Behandlung von Erkältungskrankheiten eingesetzt. Probieren Sie hier unbedingt selbstgemachten Ingwertee.
Ingwer war 2018 Heilpflanze des Jahres.
Vor allem aus der chinesischen, indischen und karibischen Küche ist Ingwer nicht mehr wegzudenken. Bio Ingwer muss übrigens nicht unbedingt geschält werden, es genügt gründliches Abwaschen.
Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae)
Pflanze und Blüte: ausdauernde krautige Pflanze, von 50 bis 150 cm hoch; aromatischer, knolliger Wurzelstock, der auch gerne als Küchengewürz verwendet wird; gelbe oder violette Blüten, in Blütenähren angeordnet; Blütezeit: Juli und August;
Inhaltstoffe: ätherisches Öl, Gingerol, Scharfstoffe, Vitamin C, Mineralstoffe
Wirkung: antioxidativ, antiviral, entzündungshemmend, anregend auf die Magensaft- und Speichelbildung, durchblutungsfördernd
Verwendete Pflanzenteile: Wurzel
Produkte mit Ingwer:
INIZIO verwendet Ingwer vor allem als ätherisches Öl.
Körperöl KRAFTSTOFF mit Ingwer
Fußöl STANDPUNKT mit Ingwer
LUNAS TIPP:
Linderung bei Reisekrankheit
Wer öfters an Reisekrankheit leidet, kann sich zu den üblichen Präparaten leicht wie folgt Erleichterung schaffen:
Ingwertee
Für einen halben Liter Tee ca. 40 g Ingwerwurzel grob zerkleinern oder in Scheiben schneiden und mit heißem Wasser überbrühen. Mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Je länger Sie den Tee ziehen lassen, je schärfer wird er. Je nach Geschmack kann man ihn mit Zitrone und etwas Honig würzen. Vor Reiseantritt eine Tasse trinken. In einer Thermoskanne kann man den Tee leicht mit auf Reisen nehmen.
Alternativ kann man auf die Reise eine Ingwerknolle mitnehmen, in akuten Fällen im Flugzeug oder an einer Raststätte um einen Becher heißes Wasser bitten und den Tee direkt zubereiten.
Bei Bedarf ist es auch möglich, direkt auf einem Stück Ingwer zu kauen.
Wie gut Ingwer hilft, hängt natürlich von der Stärke der Reisekrankheit und von der jeweiligen Person ab.
Ernte: von meist Mai bis Juli; bei Sonnenschein und voller Blüte zur Mittagszeit; vor allem die Blütenköpfe, für Sitz- oder Teilbäder können auch die Blattstiele und Blätter dazuverwendet werden; 
FRISCH ODER GETROCKNET: Zur Trocknung die Kamille zu Sträußchen binden oder die Blütenköpfchen lose auf einem Backblech verteilen. 
ANWENDUNG: Tee (innerlich und äußerlich), als Tinktur, Ölauszug und Hydrolat
ANWENDUNG in der küche: junge Triebspitzen als Würze zu Fisch oder Geflügel, in Kräutermischungen; Blüten als Garnierung auf Süßspeisen (Achtung: den Geschmack mag nicht jeder!); 
