Haltbarkeit & Aufbewahrung

• Wie lange sind Hydrolate haltbar?
• Konservierungsmittel ja oder nein?
• Ist mein Hydrolat noch gut?
• Haltbarkeit und Aufbewahrung von Inizio Hydrolaten

 

Wie lange sind Hydrolate haltbar?

Über die Haltbarkeit von Hydrolaten findet man im Internet sowie in der Fachliteratur sehr unterschiedliche Angaben – von einigen Wochen bis zu mehreren Jahren. Nach unserer Erfahrung sind die meisten Hydrolate bei sorgfältiger Herstellung, Lagerung und Entnahme mindestens 1 Jahr, oft aber auch darüber hinaus haltbar. Dabei gibt es aber einiges zu beachten:

Meist sind wir uns nicht bewusst, wieviele Keime sich schon allein auf unseren Händen befinden. Selbst wenn wir mit frisch gewaschenen Händen einen Verschluss abdrehen, besteht die Gefahr, dass wir dadurch Keime ins Hydrolat eintragen. Husten wir davor noch in die Hand oder greifen eine Türklinke an, erhöht sich die Gefahr, Pilze, Bakterien und Verunreinigungen in das Hydrolat zu bringen. Dabei sind manche Hydrolate tatsächlich anfälliger für einen solchen Befall, während andere durch ihre Inhaltstoffe besser geschützt sind. Außerdem befinden sich in sehr vielen, NICHT sorgfältig hergestellten Hydrolaten Schwebstoffe bzw. kleinste Teilchen der Pflanzen, die bei der Destillation mitgerissen wurden und die Gefahr der Schlierenbildung erhöhen.

 

Konservierung ja oder nein?

Um eine Verkeimung und das Verderben eines Hydrolates zu verlangsamen, setzen einige Firmen ihren Hydrolaten natürliche oder künstliche Konservierungsmittel zu. Ein solches Konservierungsmittel ist z.B. Alkohol (Weingeist). Dabei gilt zu bedenken, dass Konservierungsmittel – wenn sie nicht sehr hoch dosiert werden – eine Verkeimung nicht gänzlich verhindern, sondern nur verlangsamen können.

Der wichtigste Tipp im Umgang mit Hydrolaten, egal ob konserviert oder nicht: Verbrauchen Sie das Produkt nach dem ersten Öffnen zügig – im Optimalfall innerhalb von 4 bis 8 Wochen. Tolle Hydrolate sind ohnehin zu schade, um sie im Badezimmerschrank alt werden zu lassen! Vermeiden Sie außerdem den direkten Kontakt mit dem Sprüh- oder Tropfverschluss und schrauben Sie diesen auf keinen Fall ab.
Wenn Sie das Hydrolat zu einem neuen Produkt weiterverarbeiten, sollten Sie unbedingt Einweghandschuhe tragen und Arbeitsgeräte sowie Aufbewahrungsgefäße gründlich desinfizieren.

 

✓ Konservierungsmittel

NATÜRLICHE KONSERVIERUNGSMITTEL können durchaus verwendet werden, um Hydrolate zu konservieren. Wie fast alle Stoffe bergen sie aber ein gewisses allergenes Potenzial in sich und können in seltenen Fällen Hautirritationen hervorrufen. Viele dieser Stoffe sind deshalb nicht in Naturkosmetikprodukten gewünscht.

Für die Verwendung als Kosmetikum könnten Hydrolate z.B. mit Pentylene Glykol ECO konserviert werden. Ein zweiwertiger Alkohol, der bei einer Konzentration von 4% in Hydrolaten Mikroorganismen hemmt. Im Gegensatz zu reinem Alkohol wirkt Pentylene Glykol aber nicht austrocknend, sondern als NMF wasserbindend und ist daher auch als Wirkstoff zu sehen. Da es aber in Reinform unter anderem schwere Augenschäden auslösen kann und auch zur innerlichen Verwendung umstritten ist, ist das so konservierte Hydrolat dann z.B. als Mundspülung oder zur Einnahme nicht geeignet.

Auch Rokonsal BSB-N ist für kosmetische Formulierungen in einer Konzentration bis 1% geeignet, es gibt aber keine Lebensmittelzulassung.

Lebensmittelgeeignet und wirksam gegen Hefen und Schimmelpilze ist z.B. Kaliumsorbat in einer Konzentration von 0,2% Granulat, allerdings nur wenn der pH unter 5,5 liegt (innerhalb der EU als Lebensmittelzusatzstoff E202 gelistet).

Versuche mit dem Einsatz eines Fermentationsproduktes von Milchsäurebakterien zum Schutz vor Bakterien- und Pilzbefall haben trotz Anwendung der Höchstdosierung gem. Hersteller bei unseren Versuchen keine nennenswerte Verbesserung der Konservierung von Hydrolaten gezeigt.

Wer also genau weiß, was er mit dem Hydrolat machen möchte, kann durchaus sein selbstgemachtes Hydrolat wie oben genannt konservieren. Wird aber ein möglich vielseitig verwendbares Hydrolat wünscht – und genau das ist von der Hautpflege über das Tonikum bis zur Verwendung zur Parfümierung von Speisen und Getränken die Stärke von Hydrolaten – liegt mit einem sorgfältig hergestellten, unkonservierten Pflanzenwasser sicher richtig.

 

 

✓ Alkohol

ALKOHOL funktionert für viele Anwendungen als Konservierungsmittel sehr gut. Eine Anwendung von ca. 14% Weingeist (alc. 70% vol.) hat sich dabei bewährt. In manchen Beschreibungen wird ein Anteil bis zu 20% als gut verträglich eingestuft.
In der Hautpflege
Für Menschen mit normaler Haut sind Hydrolate mit Alkohol bestens verträglich. Als Aftershave oder als kühlender Fußspray kann Alkohol sogar wohl tun. Alkohol kann jedoch zu Trockenheit neigende Haut austrocknen. Zur Pflege von empfindlicher, trockener oder Baby-Haut ist die Konservierung mit Alkohol deshalb nur bedingt geeignet.
Zur Pflege von Schleimhäuten
Hydrolate, die mit einer geringen Menge an Alkohol konserviert sind, können im Prinzip auch zur Pflege von Schleimhäuten, z.B. zur Augen-, Mund- oder Intimpflege verwendet werden. Alkohol kann aber durchaus Reizungen der Schleimhäute hervorrufen. Wir empfehlen deshalb zur Pflege von Schleimhäuten eher qualitativ hochwertige, einwandfreie Hydrolate ohne Alkohol und Konservierungsstoffe.
Innerliche Einnahme
Grundsätzlich spricht nichts gegen die Einnahme von Hydrolaten, die mit Alkohol konserviert sind. Dabei gilt aber zu bedenken, dass sie gänzlich ungeeignet für Kinder oder für alkoholkranke Personen sind.

 

Ist meine Hydrolat noch gut?

Viele trauen sich nicht, Hydrolate zu verwenden, weil eine schnelle Verkeimung befürchtet wird und es nicht so einfach ist, die Haltbarkeit von Hydrolaten zu bestimmen. Auch wenn das zum Teil stimmen mag, ist es einfach schade, deshalb keine Hydrolate zu verwenden. Wenn man Angst vor einer Verkeimung hat, gilt es vor allem zwei Dinge zu beachten: den Geruch sowie Schlieren- bzw. Wölkchenbildung.

✓ Geruch

Hydrolate können durchaus einen krautigen, unscheinbaren bzw. sogar von einigen als leicht unangenehm empfundenen Geruch aufweisen. Frische Hydrolate riechen sogar mitunter etwas schwefelig und müssen deshalb einige Wochen gelagert werden. Vergleicht man sie mit dem entsprechenden ätherischen Öl, kann (muss aber nicht) der Duft mitunter deutlich abweichen. Das weist noch nicht zwingend darauf hin, dass ein Hydrolat abgelaufen ist. Die Wirkung eines unscheinbar riechenden Hydrolates kann mitunter überraschend überzeugend sein!
Hat sich aber der Geruch vom Kauf bis zum aktuellen Zeitpunkt negativ verändert, deutet das darauf hin, dass das Hydrolat nicht mehr verwendet werden sollte, denn im Verlauf der Reifung riecht das Hydrolat eigentlich immer besser, bis es schließlich verdirbt und deutlich schlechter riecht.

✓ Wölkchenbildung

Hydrolate sollten klar wie Wasser oder je nach Hydrolat ganz leicht, aber gleichmäßig trüb sein. Das ist kein Zeichen ob ein Hydrolat noch gut ist oder nicht. Wichtig ist, dass das Hydrolat von gleichmäßiger Konsistenz ist, Schlieren bzw. Wölkchen deuten ganz klar darauf hin, dass das Hydrolat verdirbt bzw. sich im Hydrolat Schimmel gebildet hat.

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Es ist sinnvoll, sich bei gekauften Hydrolaten am Mindesthaltbarkeitsdatum zu orientieren. Ist das Hydrolat jedoch darüberhinaus noch klar und riecht einwandfrei, kann das Pflanzenwasser auch noch länger verwendet werden. Deutlich sichtbare Schlieren bzw. gar Wölkchen-Bildung deuten hingegen mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit darauf hin, dass das Hydrolat nicht mehr einwandfrei ist.

Bei selbstgemachten Hdrolaten hängt die Haltbarkeit stark von der Sorgfalt und Hygiene bei der Verabeitung (Filtrierung) ab. Auch hier gilt: Achten Sie auf geruchliche Veränderungen und Wölkchen-Bildungen!

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Ein sehr gut gemeinter Rat: Hydrolate sollte man verwenden, nicht allzulange lagern!

 

NACH OBEN

 

Inizio Hydrolate

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Mindesthaltbarkeit

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Unsere Hydrolate sind ab mikrobieller Prüfung 1,5 Jahre haltbar. Da sie jedoch aus Frischmaterial destilliert werden, und dieses nicht zu jeder Zeit verfügbar ist, kann es vorkommen, dass Sie ein Produkt erhalten, dessen Haltbarkeit nur noch unter 1 Jahr liegt. Bitte entnehmen Sie die tatsächliche Haltbarkeit des von Ihnen gekauften Produktes deshalb dem Zusatzetikett Charge & Haltbarkeit direkt auf dem Produktboden. Wir verschicken kein Hydrolat, dessen Haltbarkeit unter 6 Monaten liegt!

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Aufbewahrung und Verwendung

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Hydrolate sollten nach dem Kauf am besten relativ zügig verbraucht werden. Bewahren Sie sie einfach bei normaler Raumtemperatur bzw. etwas darunter auf (Temperaturen zwischen zwischen 10 und 22°C sind optimal).

Wenn Sie Hydrolate gekauft haben, die sie nicht gleich anbrauchen und öffnen möchten, ist eine Lagerung bei Temperaturen zwischen 10 und 15°C und im Dunkeln durchaus sinnvoll. Auch eine Lagerung im Kühlschrank (bei ca. 5 bis 8°C) ist möglich. Wenn das Hydrolat in Gebrauch ist, sollten Sie es jedoch auf keinen Fall im Kühlschrank lagern, denn die Duftkomponenten im Hydrolat entfalten ihre volle Wirkung erst bei Raumtemperatur. Kontraproduktiv sind hohe Temperaturschwankungen, denn stellt man das Hydrolat immer nach dem Gebrauch wieder in den Kühlschrank, entsteht durch die Temperaturwechsel Kondenswasser, der die Verkeimung von Hydrolaten durchaus beschleunigen kann.

WICHTIGER HINWEIS: Schützen Sie das Hydrolat möglichst vor direkter Sonneneinstrahlung und vor Temperaturen über 26°C und achten Sie bei der täglichen Verwendung auf eine möglichst keimfreie Anwendung. Aus diesem Grund haben unsere Hydrolate einen Sprühkopf. Schrauben Sie diesen, wenn es keinen wichtigen Grund dafür gibt, bitte nicht ab!

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Ohne Konservierungsstoffe und Alkohol

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INIZIO Hydrolate sind zu 100% Naturprodukte. Auf künstliche Konservierungsmittel und Alkohol haben wir bewusst verzichtet. Um die Haltbarkeit zu verbessern, werden unsere Hydrolate in einem speziellen Verfahren schonend gefiltert und so von eventuellen Schwebstoffen befreit, die bei der Destillation mitgerissen werden und zu einer Verkeimung führen könnten. Hydrolate haben außerdem einen relativ niedrigen pH-Wert. Deshalb liegt je nach Pflanze bzw. Hydrolat die tatsächliche Haltbarkeit nach unseren Erfahrungen zwischen 1,5 Jahr bis zu über 2,5 Jahren.

Da wir den Verwendungszweck unserer Hydrolate nicht kennen, liefern wir diese unkonserviert. Generell gilt, dass unsere Produkte nach dem Öffnen möglichst rasch verbraucht werden sollten und kühl gelagert gehören. Hydrolate werden mit einem Sprühverteiler ausgeliefert, da mit einem Tropf-Verschluss eine Verkeimung durch Berührung nicht auszuschliessen ist. Eine Verkeimung durch den Sprühkopf ist trotz im Kopf und in der Zuleitung stehendem Hydrolat wesentlich unwahrscheinlicher.

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