Manchmal soll es Fleisch sein und trotzdem ganz schnell gehen. Da kommt dieses einfache Rezept gerade richtig. Das Fleisch wird nur schnell angebraten, die Sauce ist in zehn Minuten gemacht. Das Rezept ist laktose- und glutenfrei.
Das brauchen Sie
Zutaten: 4 Personen
- 4 Karreesteak
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 40 ml Cognac
- Salz, Pfeffer
- Butterschmalz
Laktosefrei
Glutenfrei
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Karreesteak auf beiden Seiten salzen und pfeffern und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Zwiebel fein schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Fleisch nun auf beiden Seiten jeweils ca. 5-8 Minuten anbraten. Auf einen Teller geben und kurz warmstellen. Währenddessen Zwiebel im Bratrückstand kurz bräunen, mit Gemüsebrühe sowie Cognac ablöschen und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas köcheln lassen und mit dem Fleisch servieren. Dazu z.B. passen Reibeküchlein und eingemachter Kohl.
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Kochteam
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Last Update: 01/2020 | © 2020 Inizio e.U.
