Aus Kartoffeln kann man vieles machen – Pommes Frites, Ofenkartoffeln oder Petersilkartoffeln,... – die meisten von uns – ob Groß oder Klein – lieben sie. Wir zeigen hier eine einfache, gesunde Alternative zu Pommes Frites. Schnell vorbereitet und ab damit ins Backrohr, in den 30 bis 45 Minuten Backzeit hat man Zeit, sich um die Hauptspeise zu kümmmern.
Das brauchen Sie
Angaben FÜR 4 PERSONEN:
- ca. 720 - 1000 g Kartoffeln (2 bis 5 mittelgroße Kartoffeln pro Person)
- 8 Knoblauchzehen (nur in einzelne Zehen geteilt, nicht geschält)
- 2 gehäufte Esslöffel grobes Meersalz (natürlich kann man auch feines Salz verwenden)
- 4-6 Zweige Rosmarin
- 4 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl
Der Mengenbedarf variiert nicht nur je nach Appetit der Esser, sondern auch je nachdem, für was die Kartoffeln verwendet werden sollen (Beilage zu Fleisch oder Fisch-Hauptspeise oder solo als vegane Hauptspeise).
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Mamas Tipp bei einer sich anbahnenden Erkältung
Dieses alte Hausrezept funktioniert mit dem Naturöl KRAFTSTOFF besonders gut.
Anwendung:
Am Abend Brust und Rücken dick mit dem Körperöl einreiben.
Ein dünnes Baumwolltuch auflegen und ein altes T-Shirt darüber anziehen.
Das Tuch kann einige Tage verwendet werden, bevor es gewaschen werden sollte.
Zusätzlich kann noch kurz eine nicht heiße Wärmflasche aufgelegt werden.
ACHTUNG: Bei starken Erkältungen kann es in Folge zu Abhusten kommen. Dieser Effekt ist gewünscht, da sich der Schleim löst und abtransportiert wird und das Atmen danach wieder leichter fällt.
Körperöl KRAFTSTOFF
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durchblutungsfördernd & revitalsierend
mit reinen Pflanzenölen, Rosmarin, Weißtanne, Thymian und Pfefferminze
erleichternd & wohltuend
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Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen. Kartoffeln mit einer schönen Schale sauber waschen, große Kartoffeln können auch geschält werden. Kartoffeln je nach Größe halbieren, längs vierteln oder auch noch quer halbieren (achteln).
Kartoffeln in einer Schüssel mi Salz und Öl vermengen. Knoblauch in Zehen teilen, grobe Schale entfernen aber nicht schälen.
Die Kartoffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und möglichst so verteilen, dass sie nicht übereinanderliegen. Dazwischen die Knoblauchzehen setzen und über alles die Rosmarinzweige legen.
Ca. 30 - 45 Minuten im Backofen garen, bis sie sich goldbraun verfärben und knusprig aussehen. Bestens geeignet als Beilage zu Schwein, Huhn oder Fisch oder solo als Pommes-Ersatz. Die Knoblauch-Zehen kann man sehr gut mitessen. Wer aber keinen Knoblauch mag, lässt diesen einfach weg.
Als Pommes-Ersatz schmecken die Kartoffeln übrigens am besten mit selbstgemachtem Ketchup. Das Rezept für Ketchup aus frischen Tomaten findet ihr hier.
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