Frisch geschnittener Schnittlauch wird mit Joghurt, Topfen und Knoblauch zu einem dickflüssigen Dip verrührt. Das geht super einfach und schmeckt lecker zu selbstgebackenem Fladenbrot, zu Gemüsestrudel, zu Blechgemüse oder z.B. auch zu Ofenkartoffeln.

Handgefertigte Bio- & Naturkosmetik aus Vorarlberg

Eigenanbau & Eigenfertigung aus Leidenschaft und Faszination

Das brauchen Sie

Zutaten:

180 g stichfestes Natur Joghurt
125 g Mager-Topfen (Quark)
1 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
ein paar Tropfen Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Laktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Joghurt und Topfen. Auch die Varianten mit Laktose sind meist gut verträglich.

Glutenfrei

Lakto-vegetarisch

Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!

Zubereitung

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Magertopfen und Joghurt zusammen glatt rühren. Knoblauch und je nach persönlichem Geschmack Schnittlauch dem Joghurt beifügen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.