Im Sommer lieben wir leichte, erfrischende Getränke, die kühlen und den Durst löschen. Trotzdem darf es auch ein wenig Alkohol sein. Da ist der süße Radler, ein Mixgetränk aus Bier, Wasser und Sirup, der perfekte Durstlöscher mit Alkohol.

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zutaten:

• 12 cl Rosmarinsirup - je nach Geschmack etwas mehr oder weniger (zum Rezept)
• 0,5 l helles Bier
• 3 Äste frischer Rosmarin
• 0,5 l Leitungswasser mit CO2 angereichert oder Mineralwasser mit Gas
• 3 Bierkelche 0,33 l

VORARBEIT
Ein Rezept für den Rosmarinsirup findet ihr hier. Damit es zu einer Schaumbildung kommt, unbedingt Spülmittelreste mit kaltem Wasser aus den Bierkelchen spülen. Außerdem wird durch das kalte Wasser verhindert, dass das Bier beim Einschenken ausperlt und so zu viel Schaum entsteht.

EINSCHENKEN
In jedes Glas 4 cl Rosmarinsirup einfüllen, wer den Radler süß mag, verwendet einfach etwas mehr. Nun das halbe Glas vorsichtig mit Sprudelwasser füllen. Das Glas leicht schräg halten und das helle Bier langsam über die Glasseite einschenken. Den letzten Schluck Bier zum Schluss direkt aufgießen, das gibt einen schönen „Biergupf“. In den Schaum jeweils ein Ästchen frischen Rosmarin stecken. Zum Wohl! Hinweis: Wir verwenden am liebsten helles Bier. Dunkles Bier oder Malzbier wären auch möglich, haben aber einen recht starken Eigengeschmack und sind selbst bereits etwas süß. Aber: einfach ausprobieren!

TIPP
Hat sich zuwenig Schaum gebildet, kann man den Radler noch retten, indem man ihn mit dem Rosmarin-Zweig etwas aufrührt.

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Last Update: 05/2022 | © 2022 Inizio e.U.