Lange haben wir uns gewehrt und auf handelsübliches Orangeat und Zitronat zurückgegriffen. Aber bei manchen Rezepten müssen Orangen filetiert werden und dabei fällt nunmal die Schale ab. Einmal ausprobiert sind wir Fans für die fruchtige Variante des gekauften Orangeat geworden. Wir freuen uns schon auf die ersten Weihnachtsstollen!
Das brauchen Sie FÜR GEMISCHTES ORANGEAT UND ZITRONAT
zutaten:
- 2 Biozitronen mit unbehandelter Schale
- 2 Orangen mit zum Verzehr geeigneter Schale
- ca. 1,5 mittlere Trinkgläser Zucker
- Wasser
Zubereitung
Die Orangen und Zitronen schälen. Dabei die dicken weißen Teile von der Schale entfernen. Schale in Streifen schneiden.
Die Schale in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken. Nun ca. 10 Minuten kochen lassen. Wasser abgiessen. Zurück in den Topf geben und erneut mit Wasser bedecken und noch einmal ca. 10 Minuten kochen lassen. Wasser erneut abgiessen
Nun Schalen mit Zucker becken und mit Wasser auffüllen, bis die Schalen wieder vollkommen mit Wasser bedeckt sind. Zugedeckt mindestes 1,5 Stunden köcheln lassen.
Das Wasser nun abgiessen und die Schalen auf einem mit Backpapier belegten Kuchengitter gut trocknen lassen. Das kann 1-3 Tage dauern.
Nun die Stücke würfeln. In einem Glas mit Schraubverschluss hält es sich mehrere Wochen. Ggf. etwas Zucker dazugeben, damit sie nicht zusammenkleben.
Mamas Tipp bei einer sich anbahnenden Erkältung
Dieses alte Hausrezept funktioniert mit dem Naturöl KRAFTSTOFF besonders gut.
Anwendung:
Am Abend Brust und Rücken dick mit dem Körperöl einreiben.
Ein dünnes Baumwolltuch auflegen und ein altes T-Shirt darüber anziehen.
Das Tuch kann einige Tage verwendet werden, bevor es gewaschen werden sollte.
Zusätzlich kann noch kurz eine nicht heiße Wärmflasche aufgelegt werden.
ACHTUNG: Bei starken Erkältungen kann es in Folge zu Abhusten kommen. Dieser Effekt ist gewünscht, da sich der Schleim löst und abtransportiert wird und das Atmen danach wieder leichter fällt.
Körperöl KRAFTSTOFF
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mit reinen Pflanzenölen, Rosmarin, Weißtanne, Thymian und Pfefferminze
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Last Update: 11/2019 | © 2019 Inizio e.U.
