Warum Kekse kaufen, wenn man sie ganz einfach selber machen kann? In einer Keksdose halten sie sehr gut mehrere Wochen (bei uns werden sie nie so alt), sie sind gesünder als gekaufte Kekse und sie schmecken einfach besser. Die Schokobusserl sind in 30 Minuten gebacken und eignen sich auch als Last-Minute Gebäck zum Tee oder Kaffee. Auch Kinder mögen die einfachen Kekse sehr gerne.
Das brauchen Sie
ANGABEN für 1-2 Blech Kekse (je nach Größe)
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Teig
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 3 Kaffeelöffel Milch
- 250 g Mehl
- 60 g geriebene Mandeln (oder Haselnüsse)
- 100 g Kochschokolade (Kochschokolade ist meist laktosefrei)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Laktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreier Butter und laktosefreier Milch. Je nachdem, wie empfindlich Sie auf Laktose reagieren, ist Gebäck mit normaler Milch in dieser geringen Menge meist gut verträglich.
Glutenfreie Abwandlung:
Wir haben das Rezept noch nicht mit einer glutenfreien Alternative ausprobiert.
Ovo-lakto-vegetarisch
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Die zimmerwarme Butter wird mit Zucker Vanillezucker und dem Ei schaumig gerührt, dann gibt man die geriebenen Mandeln sowie die über dem Wasserbad erweichte Schokolade dazu und rührt das mit Backpulver vermischte Mehl zusammen mit der Milch ein. Mit dem Löffel gibt man kleine Häufchen (Achtung: die Kekse verrinnen etwas, genug Abstand halten) auf des gefettete Blech und bäckt sie im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten.
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Last Update: 11/2019 | © 2019 Inizio e.U.
