Die Alternative zum klassischen Apfel/Zimt-Flammkuchen...
Das brauchen Sie
Grundrezept Flammkuchen (zum Flammkuchengrundrezept)
- 1 Becher Sauerrahm
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 1-2 EL Zucker
- Brombeeren zum Belegen
Laktosefreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit laktosefreiem Sauerrahm. Außerdem enthalten gesäuerte Milchprodukte (Sauerrahm, Topfen,...) wenig Laktose und sind je nachdem, wie empfindlich Sie auf Laktose reagieren, gut verträglich.
Glutenfreie Abwandlung:
Das Rezept gelingt auch mit glutenfreiem Mehl.
Ovo-lakto-vegetarisch
Zubereitung
Flammkuchen wie im Grundrezept zubereiten. Ruhen lassen. Backofen auf 245°C vorheizen. Teig anschließend zu einem Rechteck ausziehen oder auswalken.
Alle Zutaten für die Creme verrühren und auf dem Teig verstreichen. Mit Brombeeren belegen. Den Flammkuchen für ca. 8 bis 12 Minuten knusprig backen und sofort servieren.
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Last Update: 11/2019 | © 2019 Inizio e.U.
