Apfelkompott ist ganz einfach selber zu machen. Früher war es eine traditionelle Beilage vor allem zu Käsespeisen wie Käsefladen oder Käsknöpfle. Wir lieben den fruchtigen Geschmack, egal ab als Beilage oder als Nachtisch. Und dabei ist es so einfach, selber zu machen anstatt zu kaufen.
Das brauchen Sie
Zutaten: 4 Personen
- 4 Äpfel (Jonathan, Estar,…)
- 3 Nelken
- 1-2 EL Zucker (je nach Säure der Äpfel und persönlichem Geschmack)
- 1 Zitronenspalte einer unbehandelten Zitrone
- 1/4 Liter Wasser
- Top-Tipp: Lavendel- oder Mädesüß-Hydrolat
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
Bitte beachten Sie dazu unbedingt folgende Hinweise!
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Die Viertel noch einmal in drei Schnitze teilen. Wasser mit Zucker, Zitronenspalte und Nelken zum Kochen bringen, Äpfel hinzufügen und schwach wallend ca. 15 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind, aber noch nicht zerfallen. Abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren. Wer mag entfernt die Zitronen und die Nelken.
Der besondere Kick: Eine besondere Note kann man Apfelkompott mit Hydrolaten geben. Fügen Sie dem schon leicht abgekühlten Apfelkompott 1 EL Lavendel-Hydrolat bei. Ebenfalls toll schmeckt z.B. Mädesüß-Hydrolat.
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Last Update: 01/2020 | © 2020 Inizio e.U.
